Tôm luộc quế, hoa hồi
Nguyên liệu gồm có:
- 250 gram tôm tươi
Nước luộc
- 1 nhánh hành lá; 5 gram muối; 15 gram hạt tiêu sọ; 4-6 bông hoa hồi; 2 mảnh quế
- 30ml rượu nấu ăn; 2 lít nước
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tôm luộc quế, hoa hồi.
Thịt viên luộc
Nguyên liệu gồm có:
- 2 bát con thịt băm nhuyễn; 15ml nước; 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 5 gram gừng băm; 30 gram bột bắp; Nước hoặc nước dùng gà
Gia vị:
- 5ml xì dầu; Muối; 5 gram ngũ vị hương; 15ml dầu mè
Nước chấm
- 15 gram hành lá xắt nhỏ; 15 gram rau mùi xắt nhỏ; 7ml xì dầu; 7ml dầu mè; 1 tép tỏi, đập dập; Muối; 2 quả ớt tươi, thái lát; 2 muỗng canh nước từ thịt viên
Món thịt viên luộc tưởng sơ sài nhưng cực kì ngon và hấp dẫn bởi nó có sự pha trộn giữa nhiều loại gia vị. Tham khảo cách làm thịt viên luộc tại đây nhé!
Mực hấp gừng
Nguyên liệu gồm có:
- Mực: 500g
- Gừng: 100g; hành tím: 50g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.
- Rượu trắng: 60ml
- Gia vị: nước mắm, đường
- Tỏi, chanh 1 trái
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm mực hấp gừng.
Gà luộc
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con gà ta (1,35 kilogram )
- 2 nhánh hành lá, cắt khúc; 5 lát gừng; 15 gram hành lá băm nhuyễn (phần màu trắng); 3 muỗng canh dầu chiên
- Muối; xì dầu (tùy ý)
Để có món gà luộc ngon và hấp dẫn, xem công thức tại đây.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
